Les aventuriers de la cuisine

Les aventuriers de la cuisine

Imaginez une lampe magique, qui, lorsque vous la frottez, fait apparaitre Thierry Marx et Raphaël Haumont dans votre cuisine! Une bande dessinée pleine d’humour, de peps, mais aussi une invitation à cuisiner de façon responsable. Cette BD accompagne l’exposition Banquet présentée jusqu’en août 2022 à la Cité des sciences et de l’industrie de la Villette à Paris.

Cuisiner responsable avec Thierry Marx et Raphaël Haumont

Avouer que cela fait rêver : disposer d’une lampe magique qu’il suffit de frotter pour qu’en sortent le chef étoilé Thierry Marx et le physico-chimiste Raphaël Haumont, tous deux connus pour leurs travaux en cuisine moléculaire.

Dans cette bande dessinée, deux ados sont censés préparer un repas pour d’autres ados, des correspondants venus de divers pays d’Europe. Mais attention, interdiction de préparer des frites, burgers ou tacos! Le maître mot est une cuisine équilibrée. Mais alors qu’ils considèrent cela comme une véritable galère, Thierry Marx et Raphaël Haumont débarquement miraculeusement dans leur cuisine. Et se proposent de les aider dans leur mission culinaire!

Ils les embarquent alors à bord de leur vaisseau spatial. Ils vont leur apprendre non seulement à concocter de délicieux plats comme des makis de tomates mozzarella, un œuf dur carré avec mayonnaise inratable (ils vous livrent le secret d’une mayo réussie à tous les coups, si !), des nuggets de poisson maison, du ketchup effervescent, ou encore…un gâteau qui se boit ! Mais ils vont leur apprendre quels sont les apports nutritifs des divers aliments, l’intérêt de cuisiner des aliments de saison et balayer certaines astuces de grand-mère qui n’ont rien d’astucieux en réalité !

C’est drôle, tonique, passionnant.

Manger moins mais manger mieux

Cette bande-dessinée, qui accompagne l’exposition qui se tient actuellement à la Cité des Sciences et de l’Industrie à la Villette, est une invitation à cuisiner et à consommer de façon responsable. Cela signifie :

  • Cuisiner des fruits légumes de saison : à la fois pour leurs qualités gustatives optimales mais aussi parce que ces derniers répondent à nos besoins spécifiques en vitamines et minéraux, ou encore en eau, pour chaque saison.
  • Limiter au maximum les déchets : tout est recyclé dans l’aliment, pour éviter au maximum le gaspillage et la pollution. Même les peaux des légumes et fruits sont cuisinées. Et excellentes tant pour les papilles que pour la santé !

Comme le rappelle Thierry Marx, en cuisine « le superpouvoir, c’est la connaissance! La saveur oui, mais avec le savoir! » Et cette bande dessinée sera votre plus précieuse alliée dans ce domaine. Elle vous éclairera de même sur les fausses bonnes idées de grand-mère dans le domaine culinaire et feront de vous un futur Top Chef!

Informations pratiques

Les aventuriers de la cuisine, Frankie Alarcon (illustrations), Raphaël Haumont et Thierry Marx (texte) – éditions Dunod graphic, novembre 2021 – 72 pages – 15,90€