Jeu concours : un livre La cuisine de Bernard Laurence à gagner!

Vous aimez lire? Vous aimez cuisiner? Vous aimer jouer? Alors ce concours réunit le tiercé gagnant de vos passions!

9782081414983.jpg

Jeu concours : à gagner un livre de la collection, La cuisine de Bernard, aux éditions Flammarion.

Vous aimez cuisiner, vous êtes plus particulièrement intéressé par la cuisine végétarienne, mais voilà, vous aimeriez connaître de bonnes recettes, faciles à réaliser et réunies dans un même ouvrage. Ne cherchez plus, jouez avec les éditions Flammarion et tentez de gagner l’ouvrage Végé-terrien de Bernard Laurence! Des recettes Végé, végan, sans lactose, sans gluten.

Pour jouer, il vous suffit de cliquer sur ce lien : Concours et de suivre les instructions!

Publicités

Les sept canailles de la Bleue Maison, de Juliette Nothomb : savoureux!

Les sept canailles de la bleue maison, de Juliette Nothomb

Éditions Memory, novembre 2014

En région wallonne, dans la province du Luxembourg, se cache au lieu-dit Le Pont d’Oye, cadre magnifique s’il en est, un restaurant au nom romanesque : Les Plats Canailles de la Bleue Maison. Dans ce haut lieu de la gastronomie, le chef Richard Thiry et sa femme réservent aux gourmets et gourmands, depuis plus de 35 ans, des merveilles pour les papilles et pour les pupilles.

Jusqu’à ce jour de juin 2013 où ce fut à leur tour d’être surpris…

Quel ne fut pas l’étonnement du chef en effet, quand se succédèrent à sa table en cette seule et même journée pas moins de sept personnages d’un autre âge, au bon accent du terroir et à l’hygiène douteuse! Et chacun de désirer se faire servir une spécialité du chef. Ce dernier, bien que surpris par ces ouailles, se mit aux fourneaux. Amuse-bouche de sardines marinées, pomme de terre farcie aux truffes et ses petits légumes, côte à l’os avec béarnaise maison et pommes de terre grenaille, langouste crème fleurette au curry petits légumes et riz Basmati, Brie de Meaux farci aux truffes, gaufres maison chantilly aux myrtilles, entremets au chocolat Alpaco Ecuador 66%, des mets tous plus délicieux les uns que les autres leur furent mitonnés.

Entre légende et réalité, Juliette Nothomb nous a concocté avec la talentueuse plume qu’on lui connait, un roman culinaire succulent, truffé d’humour et de tendresse. « Je pense que si la grande cuisine faite avec passion ne préserve pas du chagrin ni ne sauve les âmes, elle peut cependant procurer chaleur, douceur de vivre et réconfort du coeur » (P.52). Assurément, ce roman vous le garantit!

Un roman à consommer sans modération.

NB : en fin d’ouvrage, vous trouverez les fiches détaillées des sept recettes du chef Richard Thiry. A vos fourneaux!

Informations pratiques :

Prix éditeur : 12€

Nombre de pages : 53 plus 7 fiches de recettes

ISBN : 978 2 87413 231 5

Coup de coeur pour « Le sourire des femmes, de Nicolas Barreau » : le livre qui délivre…

photo(10)
Nicolas Barreau

Le sourire des femmes, de Nicolas Barreau

Éditions Héloïse d’Ormesson, février 2014

« Je vais maintenant vous révéler un secret, mademoiselle Mirabeau, déclara-t-il, et chacun d’entre nous savait ce qui allait suivre, car nous l’avions tous déjà entendu une fois. Un bon livre est bon à chaque page. » Quand Aurélie, lectrice très occasionnelle, referme le roman qu’elle a entre les mains, nul doute pour elle qu’il s’agit d’un « bon » livre. Mieux : il s’agit DU livre, celui qui vient de lui sauver la vie grâce à l’éclairage apporté sur son existence, le livre qui l’aidera à surmonter les épreuves et l’accompagnera en tout lieu et en tout temps. Un livre lumière.

C’est pourtant le hasard – ou le destin?, qui l’a guidée vers ce roman joliment intitulé Le sourire des femmes. Dévastée par le départ de son compagnon, éplorée par le décès aussi soudain que récent de son père, la jeune restauratrice erre dans les rues de Paris, submergée par des idées sombres. Réfugiée dans une librairie de l’île Saint Louis pour échapper à un policier un peu trop insistant qui craint qu’elle ne tente de mettre fin à ses jours, elle se saisit du premier livre venu. Et de retour chez elle, confortablement installée pour lire, c’est le choc. Non seulement ce roman lui insuffle une extraordinaire foi en la vie, mais la comédie romantique qu’elle a entre les mains évoque une restauratrice trentenaire qui lui ressemble. Plus troublant encore, le restaurant choisi par l’auteur est SON propre restaurant…

Les informations sur la quatrième de couverture mentionnent que l’auteur, un certain Robert Miller, est un ancien ingénieur automobile résidant près de Londres. Comment cet homme peut-il connaître son petit restaurant de la rue Princesse, dans le quartier germanopratin? Comment se fait-il que l’héroïne soit son si fidèle reflet? Pour le savoir, mais aussi pour le remercier de lui avoir redonné goût à la vie, une seule solution : écrire à l’auteur. Mais ce qui semblait simple, à savoir initier un dialogie par écrits interposés, se complique quand l’auteur s’avère aussi mystérieux que ce Robert Miller, aussi insaisissable que l’air… Qui est-il vraiment? Et son éditeur, André Chabanais, pourquoi semble t-il faire barrage entre l’auteur et elle?

Dans cette comédie romantique à deux voix, Nicolas Barreau nous entraine de quiproquos en quiproquos, de petits en gros mensonges, de sorte qu’on s’interroge avec malice sur la façon dont les protagonistes vont bien pouvoir retomber sur leurs pieds. Une histoire d’amour indiciblement attachante, cuisinée avec beaucoup de talent, des zestes d’humour et énormément d’amour. A consommer sans modération!

Juliette Nothomb : Carrément pralines, 50 recettes à la mode de Godiva : carrément accro!

P1100961.JPG.h380

Carrément pralines, 50 recettes à la mode de Godiva, de Juliette Nothomb

Editions de La Renaissance du livre, 17 octobre 2013

Après Carrément biscuits, où Juliette Nothomb sublimait les biscuits Delacre, c’est carrément un plaisir de découvrir tout juste sorti des fourneaux, le tout beau et tout chaud Carrément pralines qu’elle nous a concocté, véritable ode à la gourmandise chocolatée. De quoi devenir carrément accro…

Le chocolat et Juliette Nothomb, c’est de son propre aveu une passion enfantine qui ne s’est pas démentie au fil du temps. Une histoire d’amour qui se décline en trois couleurs : noir, blanc et au lait. Aussi, quand le génie culinaire de Juliette s’associe à l’excellence des pralines de Godiva, naissent des recettes plus merveilleuses, plus créatives, plus étonnantes les unes que les autres. Mais attention, notre divin cordon bleu vénère trop ladite praline pour la noyer dans des desserts ou en tuer la saveur originelle. Comptez sur Juliette pour vous inventer des recettes qui subliment ce délice intemporel, soit par association, par incorporation ou « à la manière de ».

Ainsi, comment résister à son « Blondie »? Comment, vous ne connaissez que le Brownie, lequel «  se reconnaît à sa surface croûteuse et crousitillante, un peu ridée comme un chanteur de charme sur le retour »? Alors vous succomberez à son Blondie, le même que le Brownie « version péroxydée ». Impossible de même de résister plus d’un quart de milliardième de seconde à sa Tarte très noire, « cette tarte riche en cacao et onctueuse à souhait est facile à faire et ne nécessite quasi pas de cuisson. » Mieux, Juliette Nothomb vous dévoile toutes ses astuces pour réaliser vous-même ces succulents desserts. Vous pourrez ainsi, pour votre seul plaisir ou celui de vos proches, enchanter les pupilles et les papilles avec le label « c’est moi qui l’ai fait »! Carrément épatant.

Alors, si vous considérez que la gourmandise est un délicieux défaut, si vos oreilles rêvent d’entendre « encore » et non « je n’ai plus faim », ruez-vous sur ce livre carrément addictif!

ob_c20fcb_ob-e40a416f2df866a51fe783202e40af56-p1050173

Informations pratiques :

Prix éditeur : 19.90€

Nombre de pages : 126

ISBN : 978  2507 051532

La Kar’interview de Juliette Nothomb ! « Delacrème » des cordons-bleus

9782507050573

 

     Que se passe t-il quand une prestigieuse maison comme Delacre confie ses biscuits à la fée des fourneaux, Juliette Nothomb? Il en nait un grimoire absolument savoureux, régal tant pour les pupilles que pour les papilles, dont Juliette accepte de nous livrer les secrets.

     Millefeuilles Délichocs, la panade du goûter en verrines régressives, cheesecake Spritsococo, gazpacho de fraises ou encore chicons au gratin façon Delacre pour ne citer que ces exemples, petits et grands enfants, gourmets et gourmands, trouveront leur bonheur dans ces cinquante recettes magiques.

     Vous n’êtes pas un cordon bleu? Qu’à cela ne tienne! Juliette vous rassure d’emblée, avec l’ineffable humour qui la caractérise: «  Malgré tout le respect que – j’en suis sûre – , je vous inspire, vous vous doutez bien que j’ai été par le passé (et même encore aujourd’hui) une cuisinière débutante. J ‘ai connu des déboires en tout genre et c’est en connaissance de cause que je m’efforce de vous éviter les mêmes mésaventures en détaillant les recettes au maximum. C’est pourquoi elles vous paraîtront parfois un peu longues, mais rappelez-vous : c’est pour votre bien! » »

    Un livre de recettes ingénieuses et délicieuses, à déguster sans modération. Ou quand avec Juliette Nothomb, la gourmandise devient un délectable défaut!

 

 Rencontre avec l’auteur :

     Vous nous offrez en cet hiver 2012 un quatrième livre, résolument gourmand, délice pour les papilles comme pour les pupilles, intitulé « Carrément biscuits », 50 recettes sucrées et salées à la mode Delacre.
     Comment vous est venue l’idée de détourner ces biscuits pour en réaliser des recettes inédites?

     J’ai été contactée par la maison d’édition qui, conjointement avec Delacre, m’ont demandé de rédiger les recettes de ce livre. La seule difficulté a été de travailler ces biscuits sans les trahir ni proposer de gloubiboulgas.
     L’art culinaire est souvent perçu comme sacré, le territoire de quelques initiés. On a le sentiment, à la lecture de vos deux ouvrages de recettes, que vous cherchez à contrario à démocratiser l’accès à cet art. Considérez-vous qu’en tout un chacun sommeille un cordon bleu (plus ou moins étoilé, sourire)?

     Comme dans toute discipline inconnue, se lancer dans la cuisine fait peur. Bien sûr, celle-ci demande un minimum de doigté et de concentration, cependant certaines recettes pas assez détaillées ou au déroulement mal sychronisé donnent une image himalayesque là où il n’y a que d’aimables collines à franchir; de plus, en cuisine nombre de fiascos sont aisément rattrapables, il suffit d’un minimum d’ingéniosité et de beaucoup de bluff (ces deux notions s’acquièrent facilement). Mon conseil, comme dans toute discipline: travailler! l’expérience apprend plus que le plus pointu des coaches…quant au cordon bleu, il y a le lavande, le pétrole, le schtroumpf, l’azur…vous atteindrez vite votre nuance de prédilection!
    Qu’est ce qui a guidé le choix de ces 50 recettes : La rapidité de réalisation? Le côté ludique? La relative facilité ou complexité d’élaboration? Tout cela en même temps?

      En premier lieu, le ludique; mais aussi un minimum de complication – espace typographique oblige – et surtout la gourmandise.

 

     Comment vous sont venus cette passion et cet indéniable talent pour la cuisine? Est-ce le fruit d’un enseignement ?

     A part quelques bases inculquées par ma mère et ma grand-mère, je suis à peu près autodidacte (à grand renfort de bouquins et de pratique). Dans ma famille, chaque fête s’assortissait d’un festin, donc j’ai le pavlov « fête = miam ». Et puis, mes parents ont fortement encouragé (voire un peu forcé la main) de nos découvertes gustatives. Eh oui, l’apprentissage de la gourmandise est un parcours ardu:-)
    Que conseilleriez-vous à une personne qui a des complexes en matière culinaire et qui a à son actif bien des ratages mémorables (…comme je ne citerai pas de nom! ) ?

     Commencer par du simple et rigolo, par exemple confectionner une chantilly, en remplir une poche à douille cannelée et dresser des rosettes de toutes sortes. Il suffit de prévoir un bol de fraises pour tout consommer après!

 

     Quelle est votre recette favorite dans ce livre?

     J’ai un petit faible pour le « merveilleux russe » pour sa belgitude et son fondant-croustillant.

 
Auteur de romans jubilatoires pour enfants « Des souris et des mômes », « La vraie histoire de la femme sans tête », mais aussi d’ouvrages de cuisine savoureux « La cuisine d’Amélie » ou ici « Carrément biscuits », vous avez plusieurs couleurs, et quelles ravissantes couleurs, à la palette de votre talent. Quel est votre domaine de prédilection : cuisine ou écriture ?

     Certaines périodes de l’année sont plutôt axées cuisine, d’autres écriture; les deux sont à la fois complémentaires, et très différentes, ce qui me permet de changer d’air à loisir. J’aime beaucoup jongler entre les deux. Quant à préférer l’une ou l’autre, c’est question de saison, d’énergie, d’humeur, mais rien de catégorique.
 

    Quelques ingrédients de votre prochain livre ? Roman, autre?

    Au jour d’aujourd’hui, le prochain sera un livre de cuisine, sur lequel je travaille déjà car à cause du nombre d’intervenants (photos, stylisme, graphisme, etc) les délais sont très courts!

La cuisine d’Amélie, de Juliette Nothomb : Quand Juliette « fée des miracles »

51QIZc-ukZL._SL500_AA240_

La cuisine d’Amélie, par Juliette Nothomb
Editions Albin Michel
A paraître le 5 novembre 2008

  On connaissait sa soeur. On découvre en-faim Juliette , laquelle conjugue tous les talents et nous le prouve avec son délicieux livre de recettes  » La cuisine d’Amélie » ou « 80 recettes de derrière les fagots ».

Ne vous méprenez pas : il ne s’agit pas d’un énième livre de cuisine comme il en sort des fours….euh des presses des maisons d’édition tous les jours.  Non, ce serait mal connaître Juliette Nothomb dont les prouesses culinaires rivalisent avec celles de sa plume, son irrésistible humour, son imaginaire sans bornes, sa contagieuse pétillance et  son ineffable générosité. « Ecrire est un acte d’amour. S ‘il ne l’est pas, il n’est qu’écriture. » disait Aragon.  Et quand Juliette écrit  » C’est un poncif comme on en fait peu mais c’est vrai : la cuisine est une affaire de coeur. Tout cuisinier aspire à dédier ses oeuvres à la ou aux personnes aimées, et ce d’autant plus si celles-ci sont à la source de son inspiration culinaire », alors on en conclut que l’écriture et la cuisine sont les deux talentueux ingrédients mis ici au service de la recette ô combien délicate et belle de l’amour.

Des recettes essentiellement sucrées, toutes inédites, révélatrices (aussi) des dons onomastiques de l’auteur :  Le Mont Fuji, Le  blasphème,  Le signal de Botrange, Les profiteroles de Bernadette Bernardin pour ne citer que ces alléchants exemples. Mais aussi des astuces aussi drôles qu’utiles, comme la lutte contre le chomage des blancs d’oeufs, le secteur culinaire ayant tendance à n’embaucher que les jaunes. Ou encore, comment retrouver la sérénité, grâce à l’envoi sur le grill des idées reçues telle :  » Votre mayonnaise ne tournera pas si vous changez de sens giratoire ne la fouettant ! »  A bon entendeur…

Extrait où Juliette nous fait part d’une de ses révélations : la réalisation d’un millefeuille dont l’architecture permet une dégustation sans perdre sa dignité.    » Jugez donc : soit vous optez pour la dégustation dite « civilisée » avec couteau et fourchette mais cela a pour fâcheuse conséquence de démolir sauvageusement la vertigineuse superposition des 3 couches de feuilletage, écrasant celle-ci tout en expulsant sans délicatesse la crême pâtissière de sous sa fragile toiture. Un carnage sans nom dans votre asssiette ! Ou alors, faisant courageusement fi du qu’en-dira-t-on, vous optez pour la dégustation avec les doigts… à condition d’ouvrir une bouche grande comme le hangar d’un Airbus A 380 avec pour conséquence de vous en mettre partout. Délicieux, rigolo, mais impensable en société. J’ai donc pour ambition de vous proposer ci-dessous un dessert qui réunit maintes qualités fort appréciables :  d’une qualité fort déconcertante à réaliser, peu cher, délicieux et même, croyez-le ou non, élégant ! Et surtout, un délice qui n’exigera pas l’utilisation d’une serpillère pour torcher son dégustateur post coitum !  » …Comment ? Vous pensiez que j’allais vous livrer le secret architectural de Juliette ? Que nenni, allez vite vous plonger dans ses feuilles pour découvrir entre autres son délectable Millefeuille !

            Un livre à dévorer des pupilles et des papilles !!!

 Juliette Nothomb